Mousse Chocolate

Ingredientes:

6 Ovos; 1 tablete chocolate; 6 c.sopa açucar; 50g margarinha; coco ou amendoa ralada p/decoração

Preparação:

- Derreter a tablete com a margarina em banho-maria (este processo faço num tachinho directamente em lume mínimo, mexendo sempre até ficar cremoso)

- Bater as gemas com o açúcar (até ficar um creme esbranquiçado e volumoso) em seguida adicionar o creme de chocolate e mexer bem.

- Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal para ficarem consistentes. Em seguida juntar o creme de chocolate ás claras em castelo, envolver muito lentamente.

Colocar no frigorifico durante 6 horas antes de servir. Podesse servir individualmente, regada com um bocadinho de Whisky ou decorada a gosto.